Michaela Kyllönen
Gesund und lecker soll es sein, schnell in der Zubereitung, immer gelingen und bei Gross und Klein gut ankommen – das Lieblingsrezept. Pascale Parra, seit zwölf Jahren beim WirbelWind für das Layout und damit das tolle Erscheinungsbild zuständig, verrät uns als erstes Teammitglied ihr persönliches Familienrezept. Dass es Spass macht und schmeckt, zeigen die Bilder von Familie Parra. Freuen Sie sich im neuen Jahr auf pfiffige Lieblingsrezepte aus unserem Team, und lassen Sie sich zum Nachkochen verführen.
 Bild Familie Parra |
Zutaten für zwei grosse Bleche:
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Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. 30 Minuten stehen lassen, damit das Getreide quellen kann. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 60 Minuten backen.
Wichtig: Nach 15 Minuten Backzeit die Brote in die gewünschte Grösse schneiden und dann weiterbacken. Später ist es nicht mehr möglich!
Arbeiten für die Kleinsten
- Dinkelkörner zu Mehl mahlen
- Alle Zutaten in die Schüssel geben
- Teig umrühren
- Auf Backblech ausstreichen helfen
- Die gebackenen Stücke auseinander brechen
Tipps
- Dinkelmehl durch einen Teil Buchweizen, Roggen oder Gerstenmehl ersetzen
- Mit Hirseflocken oder einem Flockenmix ergänzen
- Koriander, Kümmel oder Anis verwenden
- Wer das Knäckebrot lieber weicher mag, kann die Backzeit verkürzen